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    山東魯九化工有限公司

    魯九化工(圖)-山東融雪劑氯化鈣各種型號-氯化鈣

    山東魯九化工有限公司

    • 主營產品:純堿,小蘇打,氯化鈣,氯化鎂,融雪劑,元明粉,焦亞硫酸鈉
    • 公司地址:山東省濰坊市濱海區鳶都大廈二期辦公樓二層231號
    咨詢熱線: 15610601002
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    信息詳情
    為探究雞湯中存在的兩種異味成分(庚醛和(E)-2-壬烯醛)與雞湯腥味的相關性,并研究有效降低雞湯腥味的方法.以河田母雞為原料,對雞肉進行焯水處理與氯化鈣和脂肪酶復合前處理工藝后制備雞湯,采用氣相色譜-質譜聯用(GC-MS)技術測定雞肉前處理后和雞湯中兩種異味化合物的濃度,并對雞湯腥味等方面進行感官評價.結果 表明:2次焯水雞湯中兩種異味化合物濃度較0次焯水雞湯顯著下降(P<0.05);采用氯化鈣和脂肪酶復合前處理后焯水的制備工藝,顯著增加了焯水過程中兩種化合物的溶出量,制成的雞湯中兩種化合物濃度較對照組顯著降低(P<0.05);感官評價結果表明庚醛和(E)-2-壬烯醛濃度與雞湯腥味評分呈顯著負相關(r=-0.987,P<0.05;r=-0.981,P<0.05),與雞湯總體感官品質呈顯著負相關(r=-0.976,P<0.05;r=-0.965,P<0.05).氯化鈣和脂肪酶復合前處理后2次焯水的雞湯制備工藝能有效降低雞湯中的腥味,提升雞湯的總體感官品質.















    氯化鈣是一種大宗的基本化工產品。由于其用途的不斷拓展,多用于干燥劑,如用于氮氣、氧氣、氫氣、、等氣體的干燥等。食品級二水氯化鈣產品用途 用途一:用作冷凍劑,也用于食品加工、制藥等 用途二:在食品工業中用作鈣質強化劑、螯合劑、固化劑和冷凍用致冷劑。用途三:作飼料鈣補充。用途四:作凝固劑,我國規定可在豆制品中按生產需要適量使用歡迎咨詢














    無水氯化鈣——作為冷鏈消毒劑、低溫消毒劑的防凍劑應用

    生產時,按照成分表進行配比,先將氯化鈣溶于水,充分溶解后過濾,再加入乙醇(或乙醇、乙二醇、苯扎氯銨),充分攪拌、混勻、過濾,形成液體B劑。

    -18℃低溫消毒劑:

    有效氯濃度為0.3%(3000mg/L),無水氯化鈣的含量為25%,乙醇的含量為9.5%。

    劑型:二元包裝,和液體。A劑為二氯異尿酸鈉,B劑是氯化鈣和乙醇的混合溶液。

    -40℃低溫消毒劑:

    有效氯濃度為0.5%(5000mg/L),無水氯化鈣的含量為30%,乙醇9.5%,乙二醇9.9%,苯扎氯銨0.09%。

    劑型:二元包裝,和液體。A劑為二氯異尿酸鈉;B劑是氯化鈣、乙醇、乙二醇和苯扎氯銨的混合溶液。

    山東魯九化工有限公司 主要生產供應94%-95%無水高純度氯化鈣以及74%二水氯化鈣,產品顏色潔白、含量高、雜質少、化水易溶,是復配生產消毒劑的主要原料,歡迎搜索關注“山東魯九化工有限公司”。












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